El próximo 17 y 18 de mayo, en el pueblo de La Restinga,un evento que une en torno a este producto, gastronomía, tradición, divulgación y música.
El sábado 17, se llevará a cabo el ronqueo del atún rojo, una demostración en directo del arte ancestral de su despiece, que estará guiada por el reconocido chef y asesor gastronómico Juan Carlos Clemente, y la música de Miss Music Band.
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El domingo 18 continuará la degustación gastronómica con un encuentro entre el público y los profesionales del sector, a través de una charla-interactiva con pescadores de atún rojo de La Restinga, quienes compartirán anécdotas, saberes y reflexiones sobre su día a día en el mar.
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