La primera sesión tendrá lugar el jueves, 15 de noviembre, a las 16.00 horas, y en ella se expondrán algunas consideraciones generales del olivo y su adaptación a Canarias, así como aspectos vinculados al manejo de nuevas plantaciones de este cultivo y sus diferentes variedades. A las 18.00 horas se abordarán cuestiones relacionadas con el riego y la fertilización del olivo y las principales plagas y enfermedades que le afectan.

El viernes, 16 de noviembre, se celebrará una visita de campo a las 9.00 horas, y por la tarde, a las 16.00 horas, se ofrecerá una charla sobre la elaboración de aceite de oliva virgen extra y su calidad, tras la cual, a las 19.00 horas, se ofrecerá una cata de aceites en la que se hará referencia a aspectos relativos a las propiedades de esta producción y sus efectos beneficiosos para la salud.

Centro Cultural de San Andrés

Impartido por María Guacimara Medina, técnico del Cabildo de Tenerife, los días 15 y 16 de noviembre.

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